Blaue Kornblume
Wunderbar cremig, mild und blau. Das umschreibt die Kornblume aus Jütland bereits zutreffend. Thise Mejeri ist eine kleine ökologisch arbeitende Meierei im Norden Dänemarks.
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- Artikel-Nr.: Kob11
DETAILS | ZUTATEN | NÄHRWERTE | ALLERGENE
| Käse: | Weichkäse, Edelpilzkäse |
| Geschmack: | Cremig, mildes Aroma |
| Herstellung: | Thise Mejeri |
| Milch: | pasteurisierte Milch, Kuh |
| Bio: | aus ökologischer Erzeugung |
| Lab: | mikrobielles Lab |
| Herkunft: | Dänemark |
| Region: | Jütland |
| Fettgehalt: | 60% Fett i.Tr. |
| Rinde: | rotgeschmiert, essbar |
| Zutaten: | MILCH, Kulturen, Salz, Lab |
| Reifezeit: | 4 Wochen + |
| Lagerung: | 7° |
| Haltbarkeit: | Gekühlt 10-14 Tage |
Der feine Blaue
Zu den milden Blauschimmelkäsen gehört die Blaue Kornblume aus Dänemark. Im Teig fester als der Gorgonzola, durch den höheren Fettgehalt aber sehr cremig auf der Zunge, mit frischemAroma. Im Raclette-Pfännchen eine ungewöhnliche Überraschung!