Ossau-Iraty AOP
Kräftiger Schafskäse aus den Midi-Pyrénées mit scharfem, etwas nussigem Geschmack.
8,80 € *
Inhalt: 200 g (4,40 € * / 100 g)
Preise inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
2-4 Werktage
- Artikel-Nr.: FA0015
DETAILS | ZUTATEN | NÄHRWERTE | ALLERGENE
| Käseart: | Hartkäse |
| Geschmack: | würzig, scharf, nussiges Aroma |
| Herkunft: | Frankreich |
| Region: | Aquitanien, Midi-Pyrénées |
| Milchart: | Schafsmilch |
| Käsesorte: | Rohmilchkäse |
| Fettgehalt: | 50% Fett i.Tr. |
| Reifezeit: | 5 Monate |
| Besonderheit: | AOP seit 1980 |
| Lagerung: | 7° |
| Haltbarkeit: | Gekühlt 14 Tage |
Der Scha(r)fe
Diesen würzigen Schafskäse genießt man traditionell mit Konfitüre aus schwarzen Kirschen, die ein gutes Gegengewicht zu seiner Schärfe bilden.
Der Ossau-Iraty besitzt schon seit 1980 das begehrte AOP Siegel. Dieser jahrtausendealte Schafskäse diente im 14. Jahrhundert als anerkanntes Tauschmittel und stellte die wichtigste Einnahmequelle der Schäfer dar. Sein Name kommt vom Ossua-Tal im Béarn und dem Iraty-Massiv im Baskenland. Die Milch des Ossau-Iraty stammt von den Manech-Schafen dieser Gegend.
Unsere Weinempfehlung:
Lieblichen Jurançon, Roter Irouléguy
Lieblichen Jurançon, Roter Irouléguy