Kleiner Husumer
Mild-cremiger bis kräftig-pikanter Bio Weichkäse aus Kuh-Rohmilch.
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- Artikel-Nr.: WK046
DETAILS | ZUTATEN | NÄHRWERTE | ALLERGENE
| Käseart: | Halbfester Schnittkäse |
| Geschmack: | Mild-cremig bis kräftig-pikant |
| Herkunft: | Deutschland |
| Region: | Nordfriesland |
| Milchart: | Kuh-Rohmilch |
| Rinde: | Essbar |
| Besonderheit: | Bio |
| Laktosefrei: | Nein |
| Fettgehalt: | Mind. 50% Fett i.Tr. |
| Reifezeit: | 3-4 Wochen |
| Lagerung: | 7° |
| Haltbarkeit: | Gekühlt ca. 40 Tage |
Kleiner Friese mit großem Geschmack
Der Kleine Husumer vom Backensholzer Hof ist ein milder, je nach Reifegrad bisweilen aromatischer Rohmilchkäse mit nordfrischen Eigenschaften. Er überzeugt durch seine ausgewogene Kombination aus Rot- und Weißkulturen. Seine cremige, leicht gelbliche Konsistenz wird von einer natürlichen Rinde umhüllt und durch die Reifung auf speziellen Tonziegeln mit einer besonderen Textur ausgezeichnet. Dieser hochwertige Bio-Käse erinnert geschmacklich an den Munster, zeichnet sich aber durch seine eigenständige Geschmacksnote aus.
ZUTATEN
KUHROHMILCH*, Meersalz, Kälberlab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
NÄHRWERTE pro 100 g
Energie: 371 kcal / 1538 KJ
Fett absolut; 31,1 g – davon gesättigte Fettsäuren: 22,7 g
Kohlenhydrate: 0, 0g – davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 22,2 g
Salz; 1,2 g
ALLERGENE
MILCH
HERSTELLER
Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG
Schwabstedter Damm 8
25885 Oster-Ohrstedt
Deutschland
www.backensholz.de
Kontrollnummer: D-SH-018-EG
Fotografie: Anna Gieseler