Eifelwürze
Würziger und aromatischer Ziegen-Schnittkäse
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- Artikel-Nr.: SK0014
DETAILS | ZUTATEN | NÄHRWERTE | ALLERGENE
| Käseart: | Schnittkäse |
| Geschmack: | würzig, aromatisch |
| Herkunft: | Deutschland |
| Region: | Eifel |
| Milchart: | Ziege |
| Käsesorte: | Rohmilchkäse |
| Fettgehalt: | 45% Fett i.Tr. |
| Reifezeit: | 5 Monate |
| Lagerung: | 7° |
| Haltbarkeit: | Gekühlt 10-14 Tage |
Leckerer Ziegenschmaus
Eifelwürze ist ein Rohmilchkäse, der lange haltbar ist. Optimal kann man den Käse über lange Zeit lagern, wenn man ein Küchenhandtuch in Salzwasser einlegt, auswringt und den Käse darin einschlägt. Dann den Käse einfach im Kühlschrank oder im kühlen Keller lagern. Den Vorgang alle drei Tage wiederholen und der Käse hält sein volles Aroma.
Der Ziegen-Schnittkäse besteht zu 100 % aus Ziegenmilch, wird mit Milchsäure gesäuert und mit natürlichem Lab gelabt und ist gesalzen. Die Naturrinde unserer Eifelwürze ist zum Verzehr geeignet.
Eifelwürze harmoniert hervorragend mit frischem Vollkornbrot oder Weißbrot. Dazu schmeckt ein gehaltvoller Rotwein oder Weißwein.